سمبوسك

اذهب الى الأسفل

جديد سمبوسك

مُساهمة من طرف عبيدة الجراح في الأربعاء فبراير 25, 2009 4:29 am

سمبوسك


المقادير



- واحد ونصف كوب دقيق
-1 ملعقة كبيرة سمن
-1 ملعقة كبيرة حبة البركة
-2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
-نصف كوب زيت نباتي
-قليل ملح
-نصف كوب ماء
-1 صفار بيضة
-3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
-250 جم لحمة مفروم
-3 بصل كبير مفروم ناعم
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-نصف ملعقة صغيرة كمون
-1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الطبخ

يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق إذا كانت للعجينة لينة جدا , ثم تكور العجينة إلي كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا .
تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .
لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .
نقطع برأس السكين علي طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلي مربعات .
توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات علي الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلي إن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم .
avatar
عبيدة الجراح
مشرف
مشرف

الجنس ذكر الاسد الخنزير

عدد المشاركات : 422

العمر العمر : 35

النقاط : 3968

السٌّمعَة : 47

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: سمبوسك

مُساهمة من طرف ScOrPiOn Of DeAtH في الخميس فبراير 26, 2009 7:00 am

صحة ع قلبك يا مصطفى
انا هلق رايح جربها
لشوف بتزبط معي
تسلم هالايادي مصطفى


avatar
ScOrPiOn Of DeAtH
نائب المدير
نائب المدير

الجنس ذكر العقرب الحصان

عدد المشاركات : 2127

العمر العمر : 28

البلد البلد : روسيا

العمل العمل : driving fast

المزاج المزاج : sensitive

هدفك من المنتدى هدفك من المنتدى : التواصل مع الأصدقاء والاستفادة والترفيه

قول مأثور قول مأثور : MAKE IT OR BREAK IT

النقاط : 5787

السٌّمعَة : 135

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: سمبوسك

مُساهمة من طرف عبيدة الجراح في الأحد مارس 08, 2009 8:29 pm

الله يسلمك بس لاتنسى تعزمنااااا


avatar
عبيدة الجراح
مشرف
مشرف

الجنس ذكر الاسد الخنزير

عدد المشاركات : 422

العمر العمر : 35

النقاط : 3968

السٌّمعَة : 47

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: سمبوسك

مُساهمة من طرف batoul algeria في السبت مارس 21, 2009 3:05 am

ممكن طريقة صنع الخبز السوري و الفلسطيني
avatar
batoul algeria
عضو جديد
عضو جديد

الجنس انثى الدلو القط

عدد المشاركات : 10

العمر العمر : 18

النقاط : 3548

السٌّمعَة : 2

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: سمبوسك

مُساهمة من طرف عبيدة الجراح في الأحد مارس 22, 2009 3:41 am

خبز التنور اخت بتول
avatar
عبيدة الجراح
مشرف
مشرف

الجنس ذكر الاسد الخنزير

عدد المشاركات : 422

العمر العمر : 35

النقاط : 3968

السٌّمعَة : 47

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: سمبوسك

مُساهمة من طرف حلاo في الإثنين مارس 08, 2010 8:26 am

avatar
حلاo
مشرفة
مشرفة

الجنس انثى العقرب الثعبان

عدد المشاركات : 1055

العمر العمر : 41

البلد البلد : ALEX

العمل العمل : علاقات عامة

المزاج المزاج : عصبية أحيانا

هدفك من المنتدى هدفك من المنتدى : الصداقة والترابط والاستفادة

قول مأثور قول مأثور : أحمق هو الانسان ... يفكر بمن ينساه...وينسى من يفكر فيه ....

لا هو نال الاول .....ولا أعطى الثانى حقه


النقاط : 4452

السٌّمعَة : 81

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى