لمطبخ الشامي .. (حيث يطيب الأكل)

اذهب الى الأسفل

جديد لمطبخ الشامي .. (حيث يطيب الأكل)

مُساهمة من طرف عبيدة الجراح في الخميس أبريل 09, 2009 12:54 am

بسم الله الرحمن الرحيم ..

السلام عليكم طباخات صوت الشام
كيفكووون . شووو أخباركووون ..


اليوم جبتلكم طبخة طيبة كتييير كتييير من أطيب الطبخات الشامية ..
و على فكرة هاي الطبخة طبخة أكابرية و ازا بدّك توجّبي ضيوفك سويلون اياها ..
جربيها خيتو و مارح تندمي ..
الطبخة الأولى اسما (شيخ المحشي)






المقادير:

1 كيلو كوسا مقاس صغير
ربع كيلو لحمه ناعمه هبره
1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ
نصف كيلو لبن عربي
1 كاس ماء
صنوبر مقلى
2 ملعقه كبيره طحينه
ملح
فلفل حسب الرغبه
ملعقه سمنه
بيضة

الطريقة:

- نقلي اللحمه و البصله مع بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه و يضاف إليها الصنوبر .
- نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا .
- نقلي الكوسا بالسمنة حتى تحمر .
- نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و البيضة و نخلطهم جيدا
- نضع الكوسا باللبن و عندما يبدا اللبن بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن في صحن التقديم .

و يقدّم مع الرز ..
و بالهناء و الشفاء ..


و إلى اللقاء مع طبخة تانية .. بس ان شاء الله تعجبكون هاي..
avatar
عبيدة الجراح
مشرف
مشرف

الجنس ذكر الاسد الخنزير

عدد المشاركات : 422

العمر العمر : 35

النقاط : 3879

السٌّمعَة : 47

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: لمطبخ الشامي .. (حيث يطيب الأكل)

مُساهمة من طرف Dr.x في الخميس أبريل 09, 2009 1:57 am

شكرا كتير سال اللعاب :) وحقول ما بس جربيها! وجربها كمان Neutral
avatar
Dr.x
شخصية هامة
شخصية هامة

الجنس ذكر السمك الحصان

عدد المشاركات : 105

العمر العمر : 40

المزاج المزاج : حسب الزبون :)

قول مأثور قول مأثور : الحياة مسرحية..ألفها القدر أخرجها الزمن مثلها البشر.. ومن عندي: شاهدها القمر :)

النقاط : 3656

السٌّمعَة : 66

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.face-pic.com/wadim

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: لمطبخ الشامي .. (حيث يطيب الأكل)

مُساهمة من طرف ScOrPiOn Of DeAtH في الجمعة يناير 01, 2010 10:40 pm

بعرفها عالاكلة
كتير طيبة وخصوصا اذا على طريقتك الحلوة


avatar
ScOrPiOn Of DeAtH
نائب المدير
نائب المدير

الجنس ذكر العقرب الحصان

عدد المشاركات : 2127

العمر العمر : 27

البلد البلد : روسيا

العمل العمل : driving fast

المزاج المزاج : sensitive

هدفك من المنتدى هدفك من المنتدى : التواصل مع الأصدقاء والاستفادة والترفيه

قول مأثور قول مأثور : MAKE IT OR BREAK IT

النقاط : 5698

السٌّمعَة : 135

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: لمطبخ الشامي .. (حيث يطيب الأكل)

مُساهمة من طرف حلاo في الجمعة مارس 12, 2010 1:10 am

سلمت يداك

على الاكلة الحلوة


فى انتظار الجديد
avatar
حلاo
مشرفة
مشرفة

الجنس انثى العقرب الثعبان

عدد المشاركات : 1055

العمر العمر : 40

البلد البلد : ALEX

العمل العمل : علاقات عامة

المزاج المزاج : عصبية أحيانا

هدفك من المنتدى هدفك من المنتدى : الصداقة والترابط والاستفادة

قول مأثور قول مأثور : أحمق هو الانسان ... يفكر بمن ينساه...وينسى من يفكر فيه ....

لا هو نال الاول .....ولا أعطى الثانى حقه


النقاط : 4363

السٌّمعَة : 81

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

جديد رد: لمطبخ الشامي .. (حيث يطيب الأكل)

مُساهمة من طرف عبيدة الجراح في الجمعة مارس 12, 2010 7:20 am

مشكوريين على مروركم وقريبا نضع الجديد


avatar
عبيدة الجراح
مشرف
مشرف

الجنس ذكر الاسد الخنزير

عدد المشاركات : 422

العمر العمر : 35

النقاط : 3879

السٌّمعَة : 47

وسام التميز :

- :


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى