العين تأكل قبل الفم
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
العين تأكل قبل الفم
- دجاجة واحدة
– ثلاث حبات ثوم
– قطعة زنجبيل
– حزمة بقدونس
–نصف ملعقة قرفة
– عصير ليمونه
– ثلاث بيضات
– بقسماط
– زيت للتحمير
– قليل من الفلفل الأسود طماطم
– بصل .
تقطع الدجاجة وتغسل وتطهى بعد إضافة كل من الثوم والزنجبيل والقرفة وعصير الليمون والملح
– ينزع لحم الدجاج من العظم ويفرم في المفرمة الكهربائية مع البقدونس وبيضتين
– تشكل عجينة الدجاج على هيئة أصابع أو دوائر
– تخفق البيضة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم فرما ناعما
– تغمس قطع الكفتات في البيض ثم البقسماط وتحمر في الزيت وتزين في طبق مع حلقات الطماطم والبصل .. والهناء والشفاء .
- ست صدور دجاج بدون عظم
– واحد ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
– عصير ليمونه حامضة أو ليموناتان
– رشة من مسحوق الفلفل الأسود زيت نباتي .
- ينزع الجلد من الدجاج حسب الذوق
– ينثر الكمون فوق صدور الدجاج وتفرك بالليمون الحامض والفلفل ويصب عليها عصير الحامض
– تشوى صدور الدجاج على الفحم معتدل السخونة حتى تصبح طرية وتدهن بالزيت خلال الشوي إذا كانت بدون جلد لمنع احتراق الدجاج ويقدم مع الزبدة والليمون ..
وبالهناء والشفاء .
- كاسان من الأرز المطبوخ
– رغيفان من الخبز
– ثلاثة فصوص من الثوم
– ملعقة كبيرة من الطحينة
– ملح –فلفل وبهار –قرفة
–لوز محمص – صنوبر محمص
– دجاجة كاملة
– سمن - وعصير ليمونه
–كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي
– بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .
- يغسل الدجاج وينظف
– يقلى بالسمن حتى يحمر
– يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والبهار والقرفة
– يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا
– يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا
– يمزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا
– يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن
– يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه
– توزع قطع الدجاج على السطح
– يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص
– يقدم قبل أن يطرى الخبز
– يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز ..
وبالهناء والشفاء
كيلو لحم بدون أي شحم
– كيلو برغل ناعم ويفضل اللون الأسمر
- أربع بصلات مفرومة ناعم
– ملح –بهار حلو – قرفة – كمون – فلفل اسود .
لحشو الكبة :
نصف كيلو لحم مفروم
– 3 بصلات مفرومة
– مقدار نصف كوب صنوبر
– ملح وفلفل وبهار وكمون
– سمن أو زيت نباتي .
الطريقه
انقعي البرغل بعد تنظيفه جيدا حوالي ساعة
– اعصري البرغل جيدا من الماء
– الآن اخلطي مقادير الكبة وهي البرغل المنقوع واللحمة والبصل المقطع والملح والفلفل والفرقة أو الدارسين والكمون
– اخلطيهم وافرميهم في فرامة الكبة الناعمة جيدا مرتين أو إلى أن يصبح الخليط شكل العجينه المتماسكة
الآن اقدحي الزيت وضعي البصل المفروم وقلبية جيدا
– أضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والملح وقلبي الخليط حوالي عشر دقائق
– اقلي الصنوبر واضيفية إلى الحشوة
الآن تحتاجين إلى صينية مستديرة أو مستطيلة وافردي عجينه الكبة بسمك خفيف
– ضعي فوقها طبقة الحشوة ثم مدي مرة أخرى طبقة من عجينه الكبة
– سوي السطح بعناية ولا تتركي أي مسامات
– الآن قطعي الكبة على شكل بقلاوة أو مربعات
– اعملي حفرة صغيرة في الوسط وضعي قليل من السمن
– أضيفي قليل من الزيت على سطح الصينية وادخليها الفرن حتى يحمر السطح
– قدميها ساخنة مع سلطة الروب .. وبالهناء والشفاء
بما انه الرجال ما بيعرفوا يطبخوا اذا نحن علينا نجيب الوصفات والبنات عليهم يطبخوا ويذوقونا
ScOrPiOn Of DeAtH- نائب المدير
-
عدد المشاركات : 2127
العمر : 33
البلد : روسيا
العمل : driving fast
المزاج : sensitive
هدفك من المنتدى : التواصل مع الأصدقاء والاستفادة والترفيه
قول مأثور : MAKE IT OR BREAK IT
النقاط : 7787
السٌّمعَة : 135
وسام التميز :
- :
رد: العين تأكل قبل الفم
واااااااااووووووووووو
ايه الحلاوة دى ياعقروب
فعلا العين تأكل قبل الفم
سلمت يداك على ماقدمته
ايه الحلاوة دى ياعقروب
فعلا العين تأكل قبل الفم
سلمت يداك على ماقدمته
حلاo- مشرفة
-
عدد المشاركات : 1055
العمر : 46
البلد : ALEX
العمل : علاقات عامة
المزاج : عصبية أحيانا
هدفك من المنتدى : الصداقة والترابط والاستفادة
قول مأثور : أحمق هو الانسان ... يفكر بمن ينساه...وينسى من يفكر فيه ....
لا هو نال الاول .....ولا أعطى الثانى حقه
النقاط : 6452
السٌّمعَة : 81
وسام التميز :
- :
مواضيع مماثلة
» حوار العين والقلب؟؟؟
» تلوين العين بفوتوشوب
» دموع العين - ثائر ناصيف
» رسالة شكر-- ترحيب بحور العين
» اعراب كلمة ( غزة ) اعرابا تدمع له العين
» تلوين العين بفوتوشوب
» دموع العين - ثائر ناصيف
» رسالة شكر-- ترحيب بحور العين
» اعراب كلمة ( غزة ) اعرابا تدمع له العين
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت يناير 03, 2015 3:22 am من طرف aboanas222
» كتاب صيانة الحاسب - هاردوير وتجميع قطع الحاسب, تحميل مجاني
الجمعة أكتوبر 24, 2014 8:00 pm من طرف kandeelhamed
» Multisim 10 تحميل - برنامج كامل + كراك وسيرال
الخميس أكتوبر 23, 2014 11:04 pm من طرف kheadr85
» كتاب مهم لكشف كيفية التعامل مع السحرررررر
الخميس أغسطس 07, 2014 3:56 am من طرف ahmedsadek
» وداعا للســياحة والاستثـمـار بالمغـــرب
الخميس مايو 29, 2014 4:03 pm من طرف لاتفيا
» wetger
الجمعة مايو 09, 2014 7:19 am من طرف mameldine
» دهانات 2014 -بهيات -اصباغ مضيئة
الأحد مارس 23, 2014 5:13 pm من طرف ماجك لايت
» حصريا سيرفرات التسويق عبر البريد الالكتروني بتقنيات جديدة
الأحد مارس 09, 2014 8:48 pm من طرف expressarabb
» اعلانات ورسائل جماعية واتس اب
الإثنين مارس 03, 2014 9:09 pm من طرف expressarabb
» هل تبحث عن مصدر دخل اضافي وتريد استغلال مواهبك
الأحد فبراير 23, 2014 8:31 pm من طرف expressarabb
» افضل واجمل موقع للتصميم الصور حصريا في منتديات قمر الزمان
الخميس فبراير 13, 2014 5:46 am من طرف الطير الحر المسافر
» أربعينية تكتشف سر مرضها بالصدفة فتقضي عليه بتناولها لمكملات الهاشمي الغذائية
الأربعاء يناير 08, 2014 11:18 pm من طرف شهد الروح
» نساعدك فى تخطى ازمات حياتك
الإثنين أكتوبر 28, 2013 12:56 am من طرف علاج نفسى
» Kaspersky Anti-Virus Personal - 7.0.0.124 -أفضل برامج للحماية
الإثنين أكتوبر 14, 2013 9:35 pm من طرف mimi.reo
» إعلانات ترويجية من مايكرسوفت للجهازين Surface 2 و Surface Pro 2
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 8:07 pm من طرف Steve jobs
» مزايدات ترفع سعر "آيفون 5 إس" الذهبي لـ10 آلاف دولار
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:50 pm من طرف Steve jobs
» طرفية الـ Kinect لجهاز XBox One ستتمكن من فهم شخصين في نفس الوقت
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:45 pm من طرف Steve jobs
» جالاكسي نوت 3 يحمل أفضل شاشة عرض على الإطلاق
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:35 pm من طرف Steve jobs
» Samsung تتلاعب بنتائج اختبار Galaxy Note3 ليظهر اقوي بنسبة 20%
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 6:59 pm من طرف Steve jobs
» Galaxy GEAR ستدعم Galaxy S3 و Galaxy Note 2 على حد سواء
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 6:54 pm من طرف Steve jobs