زيت الزيتون (((*فاضل عبد الرزاق**)))
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
زيت الزيتون (((*فاضل عبد الرزاق**)))
مع تحايتي.:: ((((((((((****فاضل عبد الرزاق*****))))))))))
زيت الزيتون والحفاظ عليه
________________________________________
العبوات المعدنية المطلية هي أفضل وسيلة تخزين للمحافظة على جودة زيت الزيتون
يقول العلماء إن ترك زجاجة زيت الزيتون في أماكن مكشوفة للضوء قد يؤثر على الفوائد الصحية للزيت. وخلص باحثون من جامعة باري في جنوب ايطاليا إلى أن الضوء يدمر العديد من مضادات الأكسدة المكافحة للأمراض، والتي توجد بشكل طبيعي في زيت الزيتون. وهذا يعني أن المصنعين يجب ان يولوا قدراً أكبر من الاهتمام لاختيار عبوات التخزين المناسبة.
ومن المعروف أن الزيوت تفقد مضادات الأكسدة الموجودة فيها بمرور الزمن بسبب التفاعلات التي يحفزها وجود الأوكسجين والضوء، لكن هذه هي المرة الأولى التي يسجل فيها تدمير هذه المضادات خلال فترة 12 شهراً.
واكتشف الباحثون أن الزيوت المخزنة في زجاجات شفافة على رفوف المتاجر المضاءة تفقد بعد 12 شهراً، ما لايقل عن 30 في المئة من مادتي "التوكوفيرول" و "الكاروتينويد" وهما مضادا أكسدة يوجدان في زيت الزيتون وثبت أن لهما فوائد صحية مهمة.
وحتى بعد شهرين فقط من التعرض للضوء، فإن ارتفاع مستويات البروكسيد الناشيء عن تأكسد الزيت يؤثر على جودة الزيت.
وتقول ليزا ماور، عالمة الأغذية في جامعة بوردو الأميركية ان العبوات المعدنية المطلية هي أفضل وسيلة تخزين للمحافظة على جودة زيت الزيتون، مشيرة إلى أنه من الأفضل تخزين الكميات الكبيرة من الزيت في أماكن معتمة.
زيت الزيتون والحفاظ عليه
________________________________________
العبوات المعدنية المطلية هي أفضل وسيلة تخزين للمحافظة على جودة زيت الزيتون
يقول العلماء إن ترك زجاجة زيت الزيتون في أماكن مكشوفة للضوء قد يؤثر على الفوائد الصحية للزيت. وخلص باحثون من جامعة باري في جنوب ايطاليا إلى أن الضوء يدمر العديد من مضادات الأكسدة المكافحة للأمراض، والتي توجد بشكل طبيعي في زيت الزيتون. وهذا يعني أن المصنعين يجب ان يولوا قدراً أكبر من الاهتمام لاختيار عبوات التخزين المناسبة.
ومن المعروف أن الزيوت تفقد مضادات الأكسدة الموجودة فيها بمرور الزمن بسبب التفاعلات التي يحفزها وجود الأوكسجين والضوء، لكن هذه هي المرة الأولى التي يسجل فيها تدمير هذه المضادات خلال فترة 12 شهراً.
واكتشف الباحثون أن الزيوت المخزنة في زجاجات شفافة على رفوف المتاجر المضاءة تفقد بعد 12 شهراً، ما لايقل عن 30 في المئة من مادتي "التوكوفيرول" و "الكاروتينويد" وهما مضادا أكسدة يوجدان في زيت الزيتون وثبت أن لهما فوائد صحية مهمة.
وحتى بعد شهرين فقط من التعرض للضوء، فإن ارتفاع مستويات البروكسيد الناشيء عن تأكسد الزيت يؤثر على جودة الزيت.
وتقول ليزا ماور، عالمة الأغذية في جامعة بوردو الأميركية ان العبوات المعدنية المطلية هي أفضل وسيلة تخزين للمحافظة على جودة زيت الزيتون، مشيرة إلى أنه من الأفضل تخزين الكميات الكبيرة من الزيت في أماكن معتمة.
fadel abd al rzak- عضو جديد
-
عدد المشاركات : 17
العمر : 35
البلد : الجانودية
العمل : طالب
المزاج : relaxing
قول مأثور : الحياة لا تستحق اللوعة اضحك ولو في عينيك دمعة
when i dei you do not kry jost look to the sky and sea good beyyy..........!fadel
النقاط : 5508
السٌّمعَة : 0
وسام التميز :
- :
Hawari- مدير المنتدى
- عدد المشاركات : 2681
البلد : بلاد الله
العمل : @@@@
المزاج : ___متقلب___
هدفك من المنتدى : الاستفادة
قول مأثور : يا قارئ خطي لا تبكي على موتي فاليوم انا معك وغدا تحت التراب فان عشت فاني معك ويامارا على قبري لا تعجب من أمري بالامس كنت معك وغدا انت معي اموت ويبقى كل ما كتبته ذكرى فيا ليتَ كلَ من قرئَ خطي يدعي لي
النقاط : 8886
السٌّمعَة : 463
وسام التميز :
- :
رد: زيت الزيتون (((*فاضل عبد الرزاق**)))
شكرا على المعلومات المفيدة
مراد علم دار- عضو جديد
-
عدد المشاركات : 19
العمر : 39
البلد : تركيا
العمل : عراب
المزاج : دموي
قول مأثور : يا روح مابعدك روح
النقاط : 5542
السٌّمعَة : 9
- :
مواضيع مماثلة
» للعشاق فقط(((فاضل عبد الرزاق)))
» مثلث برمودا ((((**فاضل عبد الرزاق**))))
» عن الافلام الاميركية ((((((((((*****فاضل عبد الرزاق*****))))))))))
» للبنات فقط just مع تيحياتي ((**فاضل عبد الرزاق**))
» محظورات عالمية(((*فاضل عبد الرزاق*)))
» مثلث برمودا ((((**فاضل عبد الرزاق**))))
» عن الافلام الاميركية ((((((((((*****فاضل عبد الرزاق*****))))))))))
» للبنات فقط just مع تيحياتي ((**فاضل عبد الرزاق**))
» محظورات عالمية(((*فاضل عبد الرزاق*)))
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السبت يناير 03, 2015 3:22 am من طرف aboanas222
» كتاب صيانة الحاسب - هاردوير وتجميع قطع الحاسب, تحميل مجاني
الجمعة أكتوبر 24, 2014 8:00 pm من طرف kandeelhamed
» Multisim 10 تحميل - برنامج كامل + كراك وسيرال
الخميس أكتوبر 23, 2014 11:04 pm من طرف kheadr85
» كتاب مهم لكشف كيفية التعامل مع السحرررررر
الخميس أغسطس 07, 2014 3:56 am من طرف ahmedsadek
» وداعا للســياحة والاستثـمـار بالمغـــرب
الخميس مايو 29, 2014 4:03 pm من طرف لاتفيا
» wetger
الجمعة مايو 09, 2014 7:19 am من طرف mameldine
» دهانات 2014 -بهيات -اصباغ مضيئة
الأحد مارس 23, 2014 5:13 pm من طرف ماجك لايت
» حصريا سيرفرات التسويق عبر البريد الالكتروني بتقنيات جديدة
الأحد مارس 09, 2014 8:48 pm من طرف expressarabb
» اعلانات ورسائل جماعية واتس اب
الإثنين مارس 03, 2014 9:09 pm من طرف expressarabb
» هل تبحث عن مصدر دخل اضافي وتريد استغلال مواهبك
الأحد فبراير 23, 2014 8:31 pm من طرف expressarabb
» افضل واجمل موقع للتصميم الصور حصريا في منتديات قمر الزمان
الخميس فبراير 13, 2014 5:46 am من طرف الطير الحر المسافر
» أربعينية تكتشف سر مرضها بالصدفة فتقضي عليه بتناولها لمكملات الهاشمي الغذائية
الأربعاء يناير 08, 2014 11:18 pm من طرف شهد الروح
» نساعدك فى تخطى ازمات حياتك
الإثنين أكتوبر 28, 2013 12:56 am من طرف علاج نفسى
» Kaspersky Anti-Virus Personal - 7.0.0.124 -أفضل برامج للحماية
الإثنين أكتوبر 14, 2013 9:35 pm من طرف mimi.reo
» إعلانات ترويجية من مايكرسوفت للجهازين Surface 2 و Surface Pro 2
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 8:07 pm من طرف Steve jobs
» مزايدات ترفع سعر "آيفون 5 إس" الذهبي لـ10 آلاف دولار
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:50 pm من طرف Steve jobs
» طرفية الـ Kinect لجهاز XBox One ستتمكن من فهم شخصين في نفس الوقت
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:45 pm من طرف Steve jobs
» جالاكسي نوت 3 يحمل أفضل شاشة عرض على الإطلاق
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 7:35 pm من طرف Steve jobs
» Samsung تتلاعب بنتائج اختبار Galaxy Note3 ليظهر اقوي بنسبة 20%
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 6:59 pm من طرف Steve jobs
» Galaxy GEAR ستدعم Galaxy S3 و Galaxy Note 2 على حد سواء
الأربعاء أكتوبر 02, 2013 6:54 pm من طرف Steve jobs